春の恵み・・ふきのとう編

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初心者ダブルス大会２０１３写真集
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昨日、今日とポカポカ陽気の穏やかな天気です。
あと１･２回は寒の戻りがあるかも知れませんが、確実に春は近づいて
きている事を感じさせますね。

先週、何か兆しはないものかと園内見回りに出掛けたところ、桜の蕾は
まだ堅かったのですが、地面は薄っすらと緑色に変わっておりました。
ヨモギやヨメナなどウォーミングアップそこそこに既に数センチ伸びて
います。



そんな中、ふきのとうも発見！思わず摘んでしまいました。
お客様にもお裾分けして残りは自分でお持ち帰り。

ふきのとうとくれば、やっぱり天ぷらでしょ！という事で、他の食材
まで買いこんで「お１人様揚げたて天ぷらの宴」の開幕。

後片付けの事も考えず仕込みをする間に日本酒を２本ほど冷凍室に入れ
キンキンに冷やす懲りようです。

天ぷらは普段しませんが今回は衣や油の温度など、めずらしく上手く
いったようでカラッと揚げる事に成功、だし汁と抹茶塩でいただく事に。

やっぱり旬のものはいいですね。

あの独特のにがみと香りがたまりません。
まさに大人の味、大人の時間です。



ただ、他の料理もそうですが１人分だけ作るのは難しく、楽しく作って
いる時はいいのですが、どうしても余ってしまいます。

そこで今回は、次の日のお昼に事務所で天丼にして食べました。
さすがに食傷気味ではありましたが、春の恵みに感謝！の２日間でした。

週末は「プライズトーナメント」が行われますが、晴れ！２０℃越えの
予報が出ていますので安心しました。

選手のみなさんには絶好のコンディションになりそうですが
逆に体調管理には充分気をつけてほしいと思います。

水分補給、着替えなど普段より多めの準備をお勧めします。

ｂｙちらんのおじさん

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