絶品の「あぶり鯖寿司」

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昨夜は１年ぶりに"タッググループ"の社長が来鹿されて
夜の騎射場はどんぐり横丁、｢風車｣で閉店まで話しておりました。

本部のある京都の事情や全国のテニスショップの状況など詳しく
話を聞く事が出来ました。
いろいろと参考になる事ばかりで有意義な一夜でした。

でも、いやしんぼのおじさんは、そのお店の美味しい料理の方に
ばかり目が行き、そして箸が動くのでした。

まずは何と言ってもお刺身でしょう。新鮮な食材で彩りも華やか！



次に春野菜の天ぷら。ふきのとう、こごみなど旬のものがどっさり。
これをん億年まえの岩塩でいただきます。



黒豚の黒煮。柔らかく煮込まれた大きな塊がどん！と。このとろっと
した黒い煮汁は一体何から出来ているのでしょう？


(実際とは異なります。これはかんぱちのあぶりかな？)

そして最後はマスターご自慢のあぶり鯖寿司。これは以前にも紹介
したような気がしますが、新鮮極上の鯖が入った時にしか作らない
というこだわりの自信作！久しぶりに食べましたが、分厚い身と
シャリが口の中で溶け合う様は何に例えたらいいのでしょう。
至福のひとときです。

もちろん、お会計も納得！４人でこの値段でいいんですか？
お近くの方は勿論、遠くの方もわざわざ行ってみる価値のある
お店です。週末に限らず平日でも予約をして行ったほうがいいかも・・！

風車（かざぐるま）　０９９－２５６－７８５９

ｂｙちらんのおじさん

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